Rankų darbo makaronai turi ilgą istoriją, Tangų dinastijos laikais vadinami Xumian. Sąvoka „rankų darbo makaronai“ pirmą kartą pasirodė knygoje *Yinshan Zhengyao* (Dietos ir mitybos pagrindai), kurią parašė Juanų dinastijos Tianli eros (1328–1330) teismo gydytojas Hu Sihui. Knygoje paruošimo būdas aprašomas taip: "Rankų darbo makaronai pamaitina vidurį ir papildo qi. Viena avienos koja, šeši rankų darbo makaronai, pusė grybų, penki pyraguose kepti kiaušiniai, viena uncija marinuoto imbiero ir viena uncija vandens kaštonų. Aukščiau nurodytus ingredientus pagardinkite druska ir sultiniu.

Mingų ir Čingų dinastijų laikais rankų darbo makaronai buvo labai populiarūs, todėl susiformavo daugybė savitų vietinių gamybos vietovių ir tradicijų: Wuqi makaronai iš Shaanxi provincijos turėjo 400 metų istoriją nuo vėlyvosios Ming ir ankstyvosios Čing dinastijos; Zhongjiang makaronai iš Sičuano provincijos Mingų dinastijos laikais gavo „Imperatoriškųjų makaronų“ garbę ir tapo duoklė imperijos dvarui; tuščiaviduriai rankų darbo makaronai iš Chengxian apygardos Gansu provincijoje kilę iš Mingų dinastijos, klestėjo vėlyvojoje Čing dinastijoje ir turi daugiau nei 600 metų istoriją; rankų darbo makaronai iš Shixia kaimo Šaansi provincijoje turi daugiau nei 600 metų istoriją; tuščiaviduriai rankų darbo makaronai iš Wubao kaimo Zigong provincijoje, kilę iš vėlyvosios Ming ir ankstyvosios Čing dinastijos ir turi daugiau nei 400 metų istoriją; makaronų-gamybos technika Shibu kaime Dziangsi provincijoje atsirado Čingų dinastijos Xianfeng laikotarpiu ir turi daugiau nei 160 metų istoriją; rankų darbo makaronų iš Ertu kaimo Lixian apskrityje Gansu provincijoje istoriją galima atsekti iki ankstyvosios Čing dinastijos, daugiau nei prieš 100 metų.

Nuo šių laikų rankų darbo makaronų gaminimo menas buvo įtrauktas į svarbių tradicinių amatų sąrašą ir įvairiais lygmenimis įtrauktas į nematerialaus kultūros paveldo sąrašus, pvz., Wubu rankų darbo tuščiaviduriai makaronai Shaanxi mieste (2011 m. įtraukti į Šaansi provincijos nematerialųjį kultūros paveldą), Zhongjiang in Sixuand provincial handmade a Siodchuan. nematerialus kultūros paveldas 2007 m.), Jinzhai rankų darbo makaronai Anhui mieste (2020 m. įtraukti į Luano savivaldybės nematerialųjį kultūros paveldą), Shibu makaronų gaminimo būdai Jiangxi mieste (2019 m. įtrauktas į Nančango savivaldybės nematerialųjį kultūros paveldą), o kaimas 2019 m. buvo atnaujintas iki 2 provincijos. Liksiano apygardoje, Gansu (Liksijos apskrities{5}}lygio nematerialus kultūros paveldas). Tuo tarpu rankų darbo makaronų pramonė pasiekė didelio-masto, pramonine ir e. prekyba- pagrįstą plėtrą, nes įkūrė kooperatyvus, standartizuotus gamybos cechus, įdiegė automatizuotas gamybos linijas, kuria prekės ženklą ir naudojo el. -prekybos tiesioginio srautinio perdavimo platformas pardavimo kanalams išplėsti. Pavyzdžiui, Jinzhai rankų darbo makaronai Anhui provincijoje kasdien parduoda tūkstančius užsakymų per el. -prekybą; Wubu apygarda Shaanxi provincijoje stato modernų pramonės parką, siekdama skatinti pramonės modernizavimą; Sanbao miestelis Minle apskrityje, Gansu provincijoje, taiko modelį „Partijos filialas + ekonominio kooperatinė organizacija + ūkininkai“, siekdamas plėtoti rankų darbo makaronų pramonę, o metiniai pardavimai siekia 5 milijonus juanių; 2023 m. Wubu apygardos bendra produkcija pasiekė 7 000 tonų; ir Kango apygarda Longnane, Gansu provincijoje, pristatė naujus produktus, pvz., Tianma rankų darbo makaronus ir yam rankų darbo makaronus, kurie parduodami keliose provincijose per el. -prekybos platformas.